銀耳多糖對腸道健康具有調節作用。有學者研究銀耳多糖對斷奶仔豬腸道健康的調節作用時，發現銀耳多糖可使仔豬空腸淀粉酶、脂肪酶和乳糖酶活性顯著提高，仔豬盲腸食糜總菌和大腸桿菌數量顯著降低，表明銀耳多糖具有促進腸道健康發育的功效。有學者研究銀耳多糖對斷奶仔豬生長性能和腹瀉的影響，發現飼糧添加銀耳多糖，可有效降低仔豬腹瀉率，顯著提高生長性能。

我國對銀耳多糖的研究起步較晚，對銀耳多糖的具體作用機制研究較少，限制了銀耳多糖的應用，未來需要進一步優化銀耳多糖的提取純化技術，并加強對其功效作用的挖掘研究，以實現其在多個領域的大規模、市場化的應用。