妝食同源——銀耳多糖的功效與作用（上）

銀耳，又稱白木耳、雪耳、銀耳子，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，是我國傳統的真菌食藥[1-2]。銀耳多糖是銀耳的主要活性成分，占銀耳干重的 70 %~75 %；銀耳(TREMELLA FUCIFORMIS)多糖具有調節免疫、降血糖、降血脂、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老、抗氧化等食藥作用。銀耳多糖是銀耳中的主要活性成分，來源于銀耳子實體和銀耳深層發酵孢子中分離，純化得到的雜多糖；銀耳多糖具有優異護膚性能，是一款具有多種功效的“妝食同源”美容原料。

可以廣泛應用于食品、醫藥、美容、等各個領域，具有巨大的市場價值。已擁有成熟的專利生產工藝[3-5]，可廣泛應用于化妝品中保濕劑、護膚修復、抗氧化、提高細胞免疫能力、細胞再生等多功效。