2.免疫調(diào)節(jié)功效

N-乙酰-D-氨基葡萄糖作為功能性低聚乙酰氨基葡萄糖（ Chitin oligosaccharide）的基本組成単位，具有低聚乙酰氨基葡萄糖的相應(yīng)功效，其提高人體免疫力的功效早在 1984 年就有相關(guān)報(bào)道。使用功能性低聚乙酰氨基葡萄糖作為培養(yǎng)基成分增殖的雙歧桿菌細(xì)胞壁及其分泌物可產(chǎn)生大量的免疫物，如 S-TGA 免疫蛋白，其阻止細(xì)菌附著于宿主腸粘膜的能力是其他免疫球蛋白的 7 倍～10 倍。雙歧桿菌對(duì)腸道免疫細(xì)胞的強(qiáng)烈刺激，又能增加抗體細(xì)胞的數(shù)量，激活巨噬細(xì)胞的吞噬力，增強(qiáng)殺傷性衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查所對(duì)國內(nèi)低聚乙酰氨基葡萄糖的免疫調(diào)節(jié)功效做了調(diào)査，結(jié)果證明，低聚乙酰氨基葡萄糖具有“明顯提高抗體形成細(xì)胞數(shù)及 NK細(xì)胞活性，增強(qiáng)免疫功能”的作用。

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